削山药时，有时会触发皮肤过敏反应，导致手部发痒。这可能是因为山药表面含有一些刺激性物质，触摸后与皮肤接触引起的。
要快速止痒，首先可以尝试用清水彻底清洗受影响的皮肤区域，以将潜在的刺激物质洗净。
如果清水洗净后仍感到痒，可以尝试使用一些家庭常备的止痒方法。例如，涂抹一些芦荟胶或者椰子油在痒处，这些物质具有舒缓皮肤、止痒的作用。
另外，可以尝试使用一些含有抗过敏成分的止痒霜或药膏。在涂抹前，建议先进行局部皮肤测试，以确保不会引起过敏或不良反应。
若手部瘙痒严重，甚至出现红肿、水疱等症状，建议及时就医，寻求医生的建议和治疗。
为了预防未来削山药时手部痒感的发生，可以考虑戴上手套或使用工具来避免直接接触山药表面，减少刺激物质对皮肤的接触。
总的来说，削山药时手部痒感是比较常见的现象，但通过一些简单的方法，如清洗、涂抹舒缓物质等，可以快速缓解症状。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。
养生中，注重对身体的细微变化和不适反应的关注，及时采取合适的措施是非常重要的。