如果因为接触山药而出现过敏，需要立即远离山药。如果患者的手沾染了山药的汁液，应立即清洗以减轻对皮肤的刺激。等彻底清洗后，可以适当外用抗过敏药物，如苯海拉明霜类药物，以起到抗过敏和止痒的作用。如果过敏伴随严重的红肿，应及时外用糖皮质激素药物进行消炎治疗。
山药过敏如何治疗？
山药作为一种中药和食材，味甘温，无毒。它能够进入肺脾肾三经，滋养心肺，对于健运脾胃有益。一般来说，食用山药很少引起过敏反应。如果出现过敏症状，需要根据具体症状进行相应的处理。
山药引起的过敏一般会出现皮肤瘙痒、心慌、出汗等症状，有些人还可能出现肢体麻木、血压下降、头晕眼花等症状。首要的治疗措施是抗过敏治疗，常用药物包括扑尔敏，可以口服或注射，口服剂量一般为每次1片，每天3次，持续服用1-2天，可以缓解轻度过敏症状。
如果引起的过敏现象比较严重，如大量出汗、心悸，甚至血压下降，可进行肾上腺素静脉推注治疗。
山药引起皮肤过敏如何缓解瘙痒？
清水洗手：在去山药皮的时候可能会导致手痒，这是由于引起过敏反应所致。这种情况下，建议用清水彻底清洗并适当涂抹一些抗过敏止痒的软膏，以减轻瘙痒症状。
涂抹食醋：山药皮含有皂角素或黏液中的植物碱，这些物质接触皮肤会引起瘙痒。用食醋的酸性可以中和皮肤上的植物碱，以一定程度上缓解瘙痒症状。