冰糖雪梨汤的功效与作用：
1. 清热润肺：雪梨性寒、味甘、入肺经，有清热化痰、生津止渴、润肺止咳的功效。冰糖具有滋阴润肺、清热解毒的作用。搭配在一起熬煮成汤，具有清热润肺的效果，有利于缓解干咳、咽喉肿痛等症状。
2. 止咳化痰：雪梨汁中的黏蛋白含量较高，能促进咽部、气管、支气管等黏膜的分泌，用于治疗咳嗽有一定效果。加入冰糖后不仅能增加甜味，还有助于软化燥热的咽喉，促进痰液顺利排出。
制作冰糖雪梨汤的方法：
1. 准备食材：雪梨1个、冰糖适量。
2. 制作步骤：
- 雪梨去皮、去核，切块备用。
- 锅中加水，放入雪梨块和适量冰糖，大火煮沸后转小火煮约20分钟至雪梨变软。
- 熄火后稍凉即可饮用。可以根据个人口味适量冰糖，也可以加入少许红枣、枸杞等食材。
- 冰糖雪梨汤既可以热饮，也可以放入冰箱冷藏后当冰镇饮品享用。
注意事项：
1. 冰糖雪梨汤适宜早晚食用，有助于清晨清洁呼吸道、晚上止咳化痰。
2. 非糖尿病患者也可以适量食用，但糖尿病患者因冰糖为糖类食品，应避免过量食用。
3. 个别体质寒凉、脾胃虚弱者慎用，以免造成腹泻等不适。
冰糖雪梨汤简单易制作，不仅是一道美味的饮品，更是一款养生食疗佳品，适合各个季节多饮，有助于保持呼吸道通畅、滋润肺部。