暑热最能耗伤人的正气，“一夏无病三分虚”，虚者要匡扶正气就在三伏天进补。
黄芪
论补气良药，黄芪当属第一。黄芪补中气，相对温和，功效卓越，且比人参固表作用更强，因此成为最常用的补气药物。黄芪有扩张血管的作用，同时能降低血压，老年人服用黄芪可预防中风和高血压。年轻人服用黄芪可增强免疫力，预防感冒。黄芪还具有利尿和消肿、排除毒素、促进伤口愈合的作用，适用于肾炎和水肿患者的食疗，对于体虚的人还有减肥作用。此外，皮肤长疮或有溃疡的人食用黄芪能够排毒，促进伤口愈合。
吃黄芪时，宜选用清淡的方法。最简便的办法就是喝黄芪粥。做黄芪粥需要注意黄芪本身是不能食用的。需要通过中药的”三煎三煮”方法熬成药汁，然后将药汁与大米一起煮粥。具体做法如下：
第一步：取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，然后连水一起烧开，在中火煮30分钟，将药汁滗出备用。
第二步：再加等量的清水煮开后煮15分钟，再次滗出药汁。
第三步：重复进行第二步的过程。
第四步：将煮过的黄芪渣捞出扔掉。将三次煮得的药汁放在一起，加入约100克的大米，煮成稀粥即可。
黄芪粥具有强效的提气作用，适宜在早上饮用，喝完之后能够保持整天精神焕发。