红糖是女性经期的必备食物。我们都知道喝红糖水可以起到很好的补血益气和活血化瘀的作用。那么从食物属性来看，红糖是属于热性还是凉性呢？
一、红糖的属性
红糖的属性是温性的，既不冷也不热。经常食用红糖可以很好地促进血液循环。
但是痰湿体质的人不适合食用红糖。对于寒性腹痛、经期疼痛等症状的患者，可以使用红糖姜汤来驱寒，有效缓解疼痛。红糖还能有效助老年人活血化瘀，缓解肝脏问题和明目。
二、红糖的制作方法
古法中红糖的制作方法是：将切碎的甘蔗压榨出汁液后，去除其中的泥土、细菌和纤维等杂质；接着用小火煮沸甘蔗汁5-6个小时，期间需要不断搅拌以蒸发水分，提高浓度，得到的高浓度糖浆经过冷却凝固，形成固体块状的粗糖，即所谓的红糖砖。这种传统古法制作的红糖既能保留甘蔗原本的营养，同时成品中还带有类似焦糖的香味。红糖的颜色深浅取决于煮沸的时间，煮得越久，红糖砖的颜色就越深。市面上常见的粉末状红糖是由红糖砖研磨而成。
三、红糖的营养成分
1. 红糖中大约有95%的成分是蔗糖，它保留了甘蔗中的许多营养成分，因此很容易被消化吸收，能够迅速补充体力。因此，红糖也被称为“东方巧克力”。
2. 红糖中不仅富含碳水化合物，还含有对人体生长发育必不可少的核黄素、苹果酸、胡萝卜素、烟酸以及锰、锌、铬等微量元素。
四、红糖和黑糖的区别
1. 颜色不同
红糖和黑糖最明显的差异是颜色不同，这是由于制作过程中熬煮时间的长短不同造成的。熬煮黑糖所需时间较长，因此最后制成的糖砖颜色偏黑。
2. 提炼方法不同
黑糖、红糖、黄糖、白糖、冰糖的开始提炼方法是一样的，但最后的精制和脱色程度不同，所以成品也不同。精制程度越高，颜色越白，纯度相对较高。