冬季天气寒冷，这个时候最适合吃饺子了，饺子有暖胃御寒的功效，冬天养生食用最合适。那么冬天吃什么馅的饺子呢？不同人群适合吃的饺子不一样，今天小编为您介绍冬天吃什么馅的饺子，看看哪一款饺子最适合您食用。
1、全麦香芹虾肉饺
配料有全麦面粉、现磨的黑豆浆、香芹碎、适量虾肉、鲜玉米粒、紫菜。黑豆浆和面不仅可增加口感，而且跟全麦面粉的氨基酸互补，增加蛋白质总量，提高生物价值;而豆类、香芹和整玉米粒、紫菜等B族维生素、矿物质和膳食纤维丰富的食物都有助于控制血糖，适合糖尿病患者食用。
2、茴香饺子
茴香的茎叶和种实都具有香气，常用于作包子、饺子等食品的馅料。茴香油能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，具有健胃和行气的功效;同时，对于缓解痉挛和减轻疼痛也有一定的作用。
3、韭黄三鲜饺
配料有鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。鲜贝肉、海米和猪瘦肉都富含锌，充足的锌不仅可以促进生长发育，还可以提高机体免疫力，适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。
4、鲜香菇鸡肉黄金饺
配料有鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和黄金面团。南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量，对预防高血脂有积极的作用;香菇甾醇可以降低血脂，而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低;这些搭配对于预防和缓解高血脂的危害有一定的作用。
5、胡萝卜羊肉馅
胡萝卜性温，被称为“小人参”。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款饺子适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人；对于脾胃虚寒的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生可适量食用这款饺子。
6、荠菜馅
荠菜是一种野菜，蛋白质含量在叶类蔬菜中居首，胡萝卜素的含量更是超过胡萝卜，维生素含量比西红柿还要高，深受喜爱。荠菜还有明显的食疗功效，能清热解毒、降压明目。这款饺子适合电脑上班族，是明目护眼的佳品。
7、虾仁馅
虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅，中医认为，虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，易消化，有利于促进孩子的生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群食用。
8、牛肉芹菜馅
牛肉与芹菜按照比例调制，牛肉属于平性食品，含有丰富的优质蛋白质，具有强筋骨、益气补血的功效；芹菜富含膳食纤维，具有降压的作用。此馅适合高血压患者食用。
9、洋葱牛肉馅
在冬季，一些人会出现抑郁情绪，常感到手脚冰凉，脸上也容易长出不红不肿的小痘痘。如果您出现这些情况，可以尝试洋葱牛肉馅的水饺。洋葱可以健胃消食、护肝、润肠、利尿和发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血，可使人精神振奋。
10、羊肉白菜馅
将白菜剁碎并挤出汁，将汁与调料混合入剁碎的羊肉中，然后将白菜倒入肉馅中，搅拌均匀即可。羊肉属于温阳之物，在寒冷的冬日食用，有助于增强人体的御寒能力；白菜属于时令菜，富含膳食纤维。此馅适合阳虚的人食用，但不适宜阴虚的人群或胃肠功能不佳者食用。
11、猪肉萝卜馅
猪肉与白萝卜按照1:1或1:0.5的比例调制，猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气补血的作用；白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用，适合体力劳动者食用。
12、山药豆香鲜肉饺
馅料由山药泥和猪肉泥、胡萝卜末、姜末混合而成。牛奶和面有养胃作用，山药泥与猪肉泥相结合，不仅可以吸收猪肉的汁液精华，还可以减少热量摄入、增加饺子的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说非常适合。
13、白萝卜猪肉黑木耳馅
白萝卜具有顺气健脾、消食化痰的作用。猪肉性平，补虚增气力，《本草纲目》中说其可补肾气衰竭。黑木耳性平，可补气血、益肾、通便。这款水饺对于肾虚的人非常适合，对于健康人来说则符合冬季养藏补肾的养生方法。如果您家中有学生或从事高强度脑力劳动的人，还可以加一些黑芝麻，这样既可补肾健脑，又可避免太油腻。
14、韭菜鸡蛋馅
将鸡蛋煎成薄片或炒熟后切碎，与韭菜和调料混合调制成馅。韭菜属于温阳之物，富含膳食纤维，适合喜欢清淡口味的人食用。但对于消化不良或肝功能不好的人来说，食用后可能会产生腹胀，不宜食用。