夏日小清新蔬菜
芦笋
富含纤维、多种氨基酸和矿物质。
选购形状直立、芦笋头紧密、表皮鲜亮且不干裂、底部未发黄的芦笋最为嫩滑可口。
酱油拌芦笋、奶油煮芦笋、荷兰酱炒芦笋，都是极好的搭配。
穿心莲
碧绿的叶片宽阔肥厚，鲜嫩脆爽，非常可口，含有穿心莲酯这一成分，具有抗炎作用、微微带点苦味，适宜夏季清热降火。搭配酱油能增添其鲜美的口感。
西瓜皮
其实可以不需要焯水。将西瓜皮切成条状或丝状，随意搭配喜欢的酱汁，清凉爽口，清热解暑，美味可口。
秋葵
嫩果（荚）切开后，断面会呈现出整齐的五角星形，非常可爱。
煮熟的秋葵肉质柔嫩、滑润，富含多糖物质，所以具有独特的黏腻口感，并且微微带有甜味。
沾上少许生抽，即可激发出其独特的香味。