沙葱又叫野葱，外形和香葱有相似之处。沙葱是一种具有辛辣气味的绿色蔬菜，食用后对人体健康非常有益。下面将为大家介绍沙葱的功效与作用。
沙葱的功效与作用
1.利尿消肿
沙葱中富含矿物质，食用后可以改善体内的渗透压，促进排尿，对各种类型的水肿有一定缓解作用。
2.杀菌抑菌
沙葱辛辣温热，含有丰富的挥发性物质，具有杀菌抑菌的功效。此外，沙葱中的硫化合物也具有很强的杀菌作用。
3.预防老年痴呆
沙葱富含多种微量元素，可以直接作用于人类神经系统和大脑，提高脑细胞活性，改善记忆力和智力，对老年痴呆、神经衰弱和记忆力减退具有调理作用。
4.美容养颜
沙葱富含维生素C，可以促进皮肤黑色素的代谢，具有美白作用。另外，沙葱还可以促进皮肤新陈代谢，维生素A和胡萝卜素可以增强肌肤弹性，平衡底层油脂分泌，对美容养颜十分有益。
5.开胃消食
沙葱能促进唾液和胃液的分泌，增加食欲，提高胃肠消化功能，加速脂肪和蛋白质的分解，促进吸收。因此，食用沙葱可以改善食欲不振现象，并提高对食物的消化吸收率。
6.增强抵抗力
沙葱富含维生素，特别是每100克沙葱中含有高达64毫克的维生素C，远高于大多数水果和蔬菜。维生素C可以增强体内吞噬细胞的能力，增加对病毒的抵抗力。此外，沙葱中的胡萝卜素和维生素A可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，对抵御感冒病毒十分有效。因此，食用沙葱可以增强人体抵抗力。
相信经过上述介绍，大家对沙葱的功效与作用有了更全面的了解。希望以上内容对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。