上火症状包括口舌生疮、口干、急躁易怒、大便干燥等。在饮食方面，可以通过选择适合的水果来降火，帮助缓解这些症状。
1. 西瓜：西瓜富含水分，甜味寒凉，能够清热解毒，对于口干口渴、上火引起的口舌生疮有一定的缓解效果。常食用西瓜有助于清热解暑，生津止渴。
2. 橙子：橙子富含维生素C和纤维，有助于增强免疫力，清热解毒。橙子味甘酸，性微凉，可以生津润燥，缓解口干口渴等症状。
3. 柚子：柚子也是一种富含维生素C的水果，具有清热解毒的作用。柚子性凉，味甘苦，可以帮助清热润肺，改善咳嗽等上火症状。
4. 苹果：苹果含有丰富的果酸和纤维，可以帮助清洁肠道，促进排毒。苹果性凉，味甘酸，对于口干口渴、火性咳嗽有一定的缓解效果。
5. 香蕉：香蕉含有丰富的膳食纤维和镁元素，具有润肠通便的作用。香蕉性寒，味甘，有益胃气，适合消化不佳、口干口渴的人群食用。
总的来说，选择一些富含水分且性寒凉的水果，如西瓜、橙子、柚子、苹果、香蕉等，可以在一定程度上帮助降火，缓解上火症状。但也要注意适量食用，避免食用过多导致反效果。同时，平时也要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，保持良好的生活习惯，有助于身体健康。
在日常饮食中，可以根据个人体质和状况，选择合适的水果进行搭配食用，逐渐调理身体，帮助降火、清热解毒。同时，也建议保持良好的饮食习惯和生活方式，预防上火症状的发生。
以上水果虽然能够降火，但并不是治疗上火症状的唯一方法，如症状严重或持续不缓解，建议及时就医，寻求专业医生的建议和治疗。