现在正是秋冬换季的时候，天气非常干燥。干燥的天气会给身体带来很多不良影响，因此需要注意去燥。那么如何去燥呢？从饮食入手是再好不过的方法了。今天我为大家精选了几款养生美食，能够润肺防燥，一起来看看吧。
1、百合炒马蹄
材料：鲜百合6两(约240克)，碎猪肉4两(约160克)，马蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、盐各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1汤匙，油、生粉各1/2汤匙。上汤2汤匙，蚝油、麻油各1茶匙。
做法：将鲜百合切开，洗净沥干；将马蹄去皮剁碎。将碎猪肉加入腌料中，腌制15分钟。烧热锅，倒入1汤匙油，炒熟碎猪肉，加入鲜百合、马蹄和姜蓉，炒匀。最后加入调味料，炒至汁干即可。
功效：百合能止咳补肺，马蹄消痰清积食。鲜百合味道淡，可加少许姜和肉碎，增加鲜味，既不寒冷又不会导致干燥。
2、西芹炒虾仁
材料：西芹、虾仁、腰果、胡萝卜、蒜、葱、姜末、盐、砂糖。
做法：将虾仁洗净，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。锅内放入2大匙油，冷油小火加入腰果炸至酥脆，捞起放凉。炸腰果时，一定要使用冷油和小火，翻动以免烧焦。炸好后彻底放凉才会更加酥脆。将油倒出一半，剩下的油加热后放入蒜、葱、姜末爆香，再放入胡萝卜和西芹丁，用大火翻炒约1分钟。然后放入虾仁、盐和砂糖，再用大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
功效：西芹是一种保健蔬菜，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效；虾的营养价值极高，食用后对身体有很多好处。
3、山药炒木耳
材料：山药1段，水发木耳5朵，蒜2瓣，盐、鸡精、油少许。
做法：将山药去皮、洗净，切片备用；将水发木耳洗净，摘小朵备用；将蒜剁碎成末；烧开一锅水，将山药片放入焯水30秒后捞出备用；热锅倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片，炒半分钟后加入木耳一起炒熟，加入盐和鸡精调味即可。
功效：山药一般在霜降前后收获，中医认为山药能够健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、增加忠诚心、延年益寿。
4、猴头菇鸡汤
材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
做法：将猴头菇用温水浸泡六个小时，用手轻轻抓一下并冲洗干净。将鸡放入沸腾的锅中焯水，加入两片姜和一些料酒去腥，焯水完毕捞出并冲洗干净。将鸡肉切块，火腿切片，将鸡肉、火腿、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅中，加足够的冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加入枸杞，喝前加盐调味。
功效：补脾益气，助消化。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状。