桔皮的充分运用 桔子皮的好处

桔皮除了丢掉,还有很多不为人知的用途。在过去,肉与皮的命运就已经注定,所以如果不加以利用,桔皮就只能被浪费掉。今天要为大家介绍充分利用桔皮的好处。

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充分利用桔皮的方法

桔皮粥:在煮大米粥时,在粥即将煮沸之前,放入几小块干净的桔子皮。煮熟后,不仅味道香气扑鼻,而且能够增进食欲。对于胸腹胀满或咳嗽咳痰的人来说,还能起到一定的饮食治疗作用。

桔皮汤:在煮肉汤或排骨汤时,加入几块桔子皮。这不仅能让汤更加美味,还能增添淡淡的桔子香气,使人感觉没有那么油腻。

桔皮茶:将清洗干净的桔子皮切成丝、丁或块,可以单独用开水冲泡,也可以与茶叶一起饮用。桔皮茶不仅香气扑鼻,还能开胃、舒畅呼吸,提神醒脑。

桔皮酒:将洗净晾干的桔子皮浸泡在白酒中,约20天后即可饮用。桔子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒的味道会更加醇厚。

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桔皮菜:吃完桔子后,将新鲜的桔皮收集起来,清洗干净,用清水泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌制20天,就成了一道美味的下酒菜。不仅味道甜香可口,还能缓解酒后不适。

桔皮丁:将新鲜的桔子皮去除蒂头和烂部分,用清水洗净,沥干后切成小丁块,然后放入蜂蜜或白糖中腌制20天。这些桔皮丁可以用来做糖包、汤圆等甜点的馅料,吃起来清爽香甜。

五香桔皮:将干净的桔子皮浸泡在清水中一整天,去除蒂头和霉烂的部分,挤去水分后切成1厘米见方的小块,根据500克湿桔皮加20克食盐的比例,在锅中再次煮沸30分钟。捞出后,可以撒上一层甘草粉,按照每500克使用15克左右的甘草粉。晒干后就成了甜香酸咸略带苦味的五香橙皮。味道悠长且具有药疗作用。

桔皮果酱:桔皮可以用于制作果酱,无论干的还是新鲜的都可以。首先将桔皮用水洗净,然后放入锅中煮沸几分钟,将水倒掉,再加入新的水再次煮沸几分钟,重复这个步骤3-4次,直到桔皮的苦味不明显为止。然后用手或布将桔皮挤干,用刀剁成碎末,越细越好,要是能用绞肉机绞碎更好。将碎末重新放入锅中,根据桔皮的数量加入适量的红糖、白糖和糖精,加少量水后文火煮至稠糊状,就做好了桔皮果酱。

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这么多种桔皮的用途,你喜欢哪几个呢?每一个都有独特的药用功效哦!购买桔子时,我们不仅能品尝美味,还能得到良药。所以充分利用桔皮,能更好地保养身体。

希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快,身体健康。

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