这是治病的良药 别再把它当成杂草了
马齿苋是我们在田间地头最常见的一种植物了，很多人觉得它是一种野草，一点用都没有，其实不然，马齿苋既有很高的药用价值也有很高的食用价值。
马齿苋的功效
1.清热
马齿苋最主要的功效就是清热凉血，能治痢疾，尤其是热毒血痢以及湿热痢疾，马齿苋能消除我们腹部的包块，可以很大程度地止渴。
2.解毒
马齿苋解毒的功效也是非常强大的，并且还能消炎、利尿、消肿，糖尿病患者可以在夏天多吃一些马齿苋。
3.降低心血管发病率
马齿苋中含有一种丰富的特殊脂肪酸，这种特殊脂肪酸可以有效降低心血管发病的几率，对于抑制这种病有很好的作用。
4.补钾
如果我们的身体细胞内缺钾，就会导致细胞内的含水量减少，而细胞内的水分下降会导致细胞衰老。马齿苋富含钾，食用马齿苋可以保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋的治病偏方
1.治疗热毒
将马齿苋洗净、晒干并切碎，取三钱到五钱，大剂量使用一两到二两，煎煮后可内服也可外用。
2.治疗浮肿
取适量马齿苋和少量粳米，煮熟后作为粥状饮用。
3.治疗风齿肿痛
取一把马齿苋，嚼汁后涂患处，可以缓解肿痛。
马齿苋的食用方法
1.凉拌
用开水焯烫马齿苋，即可有效去除其酸味。洗净粘液后，加入生抽、盐、醋、香油和橄榄油搅拌均匀即可。
2.做成汤
先将黄花菜焯水并多次换水浸泡六小时，然后将马齿苋洗净去根，与黄花菜一同放入锅中煮，即可饮用。这款汤可以清热解毒，还能明目，对于治疗湿热毒火上攻有很好的疗效。
3.做成馅
将马齿苋清洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，挤干水分后切碎，即可用于制作包子或饺子馅料。
4.清炒
取适量马齿苋叶子，清洗干净备用。锅中加入适量色拉油和猪油（猪油可使马齿苋口感更爽滑），热油后加入蒜片翻炒，再加入马齿苋中大火炒熟。不要炒得过熟，以免菜糊掉，起锅前加入适量盐调味，即可享用清爽可口的马齿苋。
马齿苋泡水喝的注意事项
马齿苋中含有大量的蛋白质以及其他矿物质，但因其性凉，虽然对多种皮肤疾病具有强大的治疗作用，同时具有良好的杀菌效果。然而，腹泻的人群最好不要饮用马齿苋水，孕妇最好也避免食用，以免对身体健康产生危害。
初始食用马齿苋时，应从少量开始，不要一次性大量食用，因为如果突然饮用过多，容易引起恶心、呕吐等情况，所以要在身体逐渐适应药性后慢慢增加剂量。此外，在泡制马齿苋水时，切勿加入红糖，如需调味，可适量加入白糖。
为什么喝马齿苋不能加红糖
红糖具有温热的性质，而马齿苋性凉，加入温热的红糖会影响马齿苋的药效，从而无法达到治疗和强身的效果。此外，孕妇最好不要食用马齿苋，且马齿苋不宜与胡椒、鳖甲等一同食用。