柿子醋是由成熟柿子酿造而成的一种醋。柿子醋的现代化生产过程包括选用经过严格筛选的自然成熟的柿子，经过科学测温进行二次发酵酿制，产品采用无菌灌装，具有干净、卫生、质量恒定、口感优异的特点。柿子醋能增强食欲，促进消化，降血压，降血脂，软化血管。接下来，让我为您介绍一下柿子醋的功效与作用。
柿子醋的功效与作用
1、减肥去脂
柿子醋中的成分不仅可以促进人体内过多的脂肪转化为微量消耗，还可以促进糖的代谢，具有较好的减肥作用。
2、降低血压
柿子醋富含维生素C和烟酸，可以扩张血管，促进胆固醇排泄，增加血管的弹性和渗透能力，从而降低血压。
3、消除疲劳
柿子醋富含有机酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、葡萄糖酸、柠檬酸、丙酮酸、酒石酸、甲酸、丙酸、丁酸等多种有机酸，同时也含有人体所需的各种氨基酸，有助于人体三羧酸循环的正常进行，有助于顺畅的有氧代谢，有助于消除体内积聚的乳酸，起到消除疲劳的作用。
4、健脾开胃
生姜具有健脾的作用，柿子醋泡姜既能增加生姜的辛辣味道，又能增添柿子醋的酸味，这两种风味都能增加唾液的分泌，从而促进食欲。
5、杀菌消炎
生姜含有一些抗菌素，可发挥抗菌消炎的作用。另外，柿子醋的酸味也具有抑制细菌生长的作用，具有杀菌消炎的功效。
以上是对柿子醋功效与作用的介绍，希望对您有所帮助。祝您身体健康，生活愉快。