食物搭配技巧

一、红酒+花生

红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨纯,二者同时食用可预防血栓形成,保证心血管通畅。

二、猪肝+菠菜

猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食材,一荤一素,相辅相成。可以做成汤或炒菜,味道都很美味。

三、牛肉+土豆

牛肉中富含铁和锌,土豆中富含维生素C,维生素C能促进牛肉中的铁和锌的吸收,提高其生物利用率,发挥事半功倍的效果。

四、鸡肉+栗子

鸡肉是补血的食材,栗子则重在健脾。用栗子炖鸡不仅味道鲜美,还能更好地起到补血的作用,尤其是用老母鸡炖栗子效果更佳。


五、鸡蛋+百合

百合能清痰,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血。同食可以更好地清心补阴。

六、芝麻+海带

芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则能起到美容和抗衰老的效果。

七、鱼+豆腐

豆腐含有大量钙质,但单独食用其吸收率较低。然而与鱼肉一起食用,尤其是富含维生素D的鱼肉,可以更好地吸收和利用钙。

八、羊肉+生姜

羊肉可补气血和温肾阳,生姜具有止痛和祛风湿等作用。一起食用,生姜既可去除羊肉的膳腥味,又能帮助羊肉温阳祛寒。


九、鸭肉+山药

鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉同食,既可以消除油腻,又可以很好地补肺。

十、瘦肉+大蒜

瘦肉中含有维生素B1,与大蒜中的蒜素结合,不仅能提高维生素B1的析出量,延长在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及快速消除身体疲劳,增强体质。

十一、豆腐+萝卜

豆腐富含植物蛋白,而脾胃功能较弱的人食用过多会引起消化不良。而萝卜有很强的助消化功能,同食可以更好地使豆腐的营养被吸收。

十二、糙米+咖啡

将糙米蒸熟碾成粉末后,加上牛奶和砂糖一起饮用。糙米营养丰富,对痔疮、便秘等有很好的缓解作用。与咖啡一起饮用,味道真的很不错!

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