现如今人们生活水平提高了，但是在生活中有些人因为生活以及饮食习惯导致胆固醇偏高。胆固醇偏高对人体健康造成很大的伤害。那么，到底吃什么食物可以最快降低胆固醇呢？下面为您介绍。
吃什么食物可以最快降低胆固醇
1.玉米
玉米富含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，这些物质均具有降低血清胆固醇的作用。
2.香菇
香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可以使身体内高密度脂蛋白含量相对增加。
3.大蒜
每天只需吃3瓣大蒜，就可以有效降低有害胆固醇水平，增加有益胆固醇含量，降低心脏病发病率。
4.葡萄
葡萄、葡萄汁和葡萄酒中含有一种叫做白藜芦醇的物质，它是一种天然的降低胆固醇的物质。动物实验证明，葡萄可以降低胆固醇，还可以抑制血小板凝集，因此是高脂血症患者的理想食品之一。
5.鱼类
鱼肉中富含不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白含量，抑制血小板聚集，预防动脉硬化。其中，三文鱼和吞拿鱼尤其富含欧米伽-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，建议每周食用两至三次鱼类，以替代部分肉类。
6.牛奶
牛奶是我们常见的一种高营养食品，富含丰富的钙，可以减少胆固醇的生成。
7.苹果
苹果富含果胶、纤维素和维生素C，对降低胆固醇非常有效。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。
8.韭菜
韭菜除了含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、C等，还富含胡萝卜素和丰富的纤维素，可以增强胃肠蠕动，具有良好的通便作用，并且可以排除肠道中过多的养分，包括多余的脂肪。
9.燕麦片
早上食用一杯燕麦片是对心脏友好的良好早餐。燕麦中主要的胆固醇降低物质是β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，可以妨碍胆固醇的制造和吸收。研究发现，每天只需食用三分之二杯燕麦片，就可以降低16%的胆固醇水平。
相信上述介绍可以帮助您进一步了解吃什么食物可以最快降低胆固醇的问题。希望本文对大家有所帮助。