白瓜子是日本黄瓜或西葫芦的种子。炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。它不仅味道香美，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养物质。下面我们来具体了解一下白瓜子的营养价值。
白瓜子的营养价值
白瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等营养成分。经常食用白瓜子不仅可以预防肾结石的发生，还可以促进已有结石的排出。更重要的是，白瓜子中的活性成分和丰富的锌、磷元素对前列腺有保健作用。每天坚持食用一把白瓜子可以预防前列腺肥大。另外，白瓜子中的锌元素能够促进伤口的快速愈合。
白瓜子的功效与作用
1.防治前列腺疾病
白瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。同时，白瓜子中的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还具有预防前列腺癌的作用。
2.促进生长发育
白瓜子中的锌和磷元素能有效促进儿童的生长发育，同时女性卵细胞的形成和生长也需要大量的锌元素。此外，白瓜子中的锌元素还可以促进伤口的快速愈合。
3.预防高血压和心脏病
白瓜子中含有大量的泛酸和丰富的微量元素锌与镁，这些物质都能预防血压升高，也能提高心肌的营养，改善心脏功能。经常食用可以预防心肌缺血、心肌无力、心绞痛和心梗等常见心脏病的发生。
4.驱虫
白瓜子具有杀灭寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用，对血吸虫也有杀灭作用，是血吸虫病的食疗首选。生长期的儿童和喜欢吃生冷食品的人每天食用一小把白瓜子可以预防蛔虫，保持身体健康。
5.美容护肤
白瓜子中含有丰富的维生素C和维生素E，还含有一些天然的油脂，这些物质可以滋养细嫩肌肤，抑制色素沉积，淡化色斑，美白肌肤。白瓜子可以增强皮肤的抗过敏能力，缓解皮肤干燥和瘙痒，让皮肤保持健康。
以上就是关于白瓜子的营养价值以及其功效与作用的介绍。希望对大家有所帮助，祝你们生活愉快，身体健康。