吃粥有很多好处，既可以开胃又可以帮助消化，而且制作方法非常简单。不同材料制作的粥具有不同的功效和口味。下面我们来看看可以开胃消食的粥有哪些。
一、菠菜山楂粥
材料：菠菜120克，山楂片12克，大米180克，盐2克，鸡粉2克，芝麻油3毫升，食用油适量。
做法：
1. 洗净菠菜，切成段，备用。
2. 在砂锅中注入水，加热至沸腾，倒入洗净的大米和山楂片，用小火煮30分钟，直至大米变软熟。
3. 加入适量食用油，放入菠菜，再加入盐和鸡粉。
4. 淋入少许芝麻油，搅拌均匀即可。
二、竹笋鲜粥
材料：竹笋、香菇、虾米各5克，胡萝卜30克，猪腿肉100克，白粥1碗，大骨高汤200毫升，盐、胡椒粉、食用油、葱末各适量。
做法：
1. 将竹笋、香菇、胡萝卜和猪腿肉切成丝，放入滚水中焯水后捞出。
2. 将炒锅加热，加入食用油，加入虾米翻炒，加入各种丝和大骨高汤，用中火煮沸。
3. 加入白粥、盐和胡椒粉，搅拌均匀，起锅前撒上葱末。
功效：竹笋鲜粥具有开胃健脾和促进消化的功效。在食用竹笋之前，应先用开水焯水，以去除笋中的草酸。此粥适用于糖尿病、久泻久痢和脱肛等症状。
三、白果腐竹粥
材料：白果12克，腐竹40克，大米180克，葱花少许，盐3克，鸡粉2克，食用油适量。
做法：
1. 在锅中注入适量清水，煮沸后倒入泡好的大米，搅拌均匀。
2. 加入准备好的白果。
3. 再放入泡发洗净的腐竹，搅拌均匀。
4. 转小火煮约30分钟，直至大米变软熟。
5. 稍微搅拌，加入适量的盐和鸡粉，搅拌调味。
6. 将煮好的粥盛入碗中，撒上准备好的葱花即可。
四、山药花生粥
材料：山药、花生米各50克，大米100克，生姜8克，红枣1个，盐3克。
做法：
1. 将山药去皮切成粒状，花生米去皮并洗净，大米洗净，生姜去皮切成粒状，红枣去核。
2. 准备一个瓦煲，加入适量清水，煮沸后加入大米、花生米和生姜粒，煮约30分钟。
3. 加入山药粒和红枣，用小火再煮10分钟，加入盐调味即可。
功效：山药花生粥具有开胃健脾和润肺止咳的功效。此粥可甜可咸，喜欢甜味的人可以不加盐和生姜，加糖即可。患有高血黏度或血栓的人不宜食用。
通过以上介绍，相信大家对可以开胃消食的粥有所了解。希望今天分享的内容对大家有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。