茄子是我们生活中常见食物之一,既可以炒、蒸、煮、烧,也可以油炸、凉拌。最重要的是,茄子具有防止心脑血管疾病的功效。今天小编就教大家一道西红柿烧茄子的做法。
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食材:
- 茄子400克
- 西红柿100克
- 柿子椒50克
- 食盐2克
- 味精1克
- 白糖5克
- 植物油40毫升
- 酱油5毫升
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做法:
- 将茄子去皮洗净,切成块,放入锅中干炒一下。
- 将柿子椒去籽去蒂,西红柿洗净后切成块。
- 将油热锅,放入茄子翻炒,加适量清水煮沸,然后加入西红柿和柿子椒,再加入调料,烧熟即可。
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功效:
茄子具有降压益心、抗癌防衰的功效。
以上就是关于西红柿烧茄子的做法介绍。这道菜对皮肤溃疡、干燥、高血压、心脏病、动脉硬化、咳嗽等病症有防治作用。