蓝莓是一种高营养的特色水果之一，富含丰富的糖和酸物质，以及多种维生素和苷类。因此，蓝莓被人们誉为“水果皇后”和“浆果之王”。接下来我们一起来了解一下蓝莓的功效、作用以及禁忌事项。
蓝莓的功效与作用
1. 抗癌
蓝莓中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块和多种癌症的形成，降低患癌的风险。
2. 增强免疫力
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远高于其他新鲜蔬果。抗氧化剂可以中和体内的自由基，增强免疫系统功能。
3. 保护眼睛
蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，有效预防严重近视和视网膜脱离，对保持良好视力至关重要。此外，花青素还具有加速视紫红质再生的能力。
4. 提高免疫力
蓝莓可以增强身体对传染病的抵抗能力。蓝莓浆果富含高纤维，是日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓还富含钾，有助于维持体液平衡，提高免疫力。
5. 有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，从而降低血栓和心脏病的风险。研究发现，每周摄入5份以上的蓝莓可以降低患心脏病的风险。
蓝莓的禁忌
1. 不能多吃
每次食用蓝莓最好控制在10-20颗之间。因为蓝莓中含有草酸盐，过量摄入会在体内产生结晶，对身体有害。
2. 腹泻者慎食
蓝莓属于高营养水果，具有通便作用，对于已经腹泻的人来说会加重病情。
3. 不能与含钙量高的食物一起食用
蓝莓中的钙含量较高，并且含有草酸盐物质。草酸盐会与钙发生反应，导致食物中的钙元素被消耗掉，不利于人体健康。
通过以上内容的了解，相信大家对蓝莓的功效、作用以及禁忌事项有了更清晰的认识。希望以上内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。