夏至养生食谱有哪些？现在已经进入夏至养生时节，夏至时节天气炎热，让人容易口干舌燥、火气大，导致食欲不振。这个时候适宜吃些清淡食物，开胃又消暑。那么夏至养生吃什么好呢？下面给大家推荐三款清凉食谱，提起食欲，清爽透心凉，一起来看看。
南瓜玉米沙拉
原料：
南瓜200克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把。
调料：
橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、芥末适量、盐少许。
做法：
1、将南瓜去皮切小块，放入蒸锅中蒸3-5分钟，取出晾凉并沥干水分。
2、在不粘锅中加入少量橄榄油，放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。
3、将煮熟的鸡蛋切开，去蛋黄，只留蛋白切碎丁。
4、将玉米粒焯水后沥干，洗净的绿叶蔬菜也沥干。将橄榄油、苹果醋、芥末和盐混合后拌匀成沙拉汁，将所有食材加入沙拉碗中，淋上沙拉汁拌匀即可。
小贴士：
1、家里有烤箱的话，温度设定为190度，将南瓜切块后放入烤盘，放在烤箱中层烤20分钟即可。
2、拌沙拉时，将洗净的菜充分沥干水分，同时切菜的刀和案板最好是专门用来切生食的厨具。拌菜的工具和器皿也最好是专用的，这样可以避免感染病菌，引起肠胃不适。
芥末菠菜
原料：
菠菜250克、法式芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克。
点缀：
熟芝麻1克。
做法：
1、将菠菜洗净，用开水汆烫后过凉，然后把水份拧干，切碎备用。
2、将切好的菠菜放入料理盆中，加入芥末酱、香油、鸡粉和盐搅拌均匀。
3、撒入少许熟芝麻拌匀，将寿司帘铺开，上面放一张保鲜膜，将拌好的菠菜倒在上面，然后卷起来，切段后装碟即可。
小菜特点：颜色翠绿、芥末浓郁、咸鲜微辣、醒脑开胃。
温馨提示：
1、此款小菜制作十分简单，口味还可以按个人喜好加入芝麻酱，可以自行调节。
2、造型可随意，如果没有寿司帘，可以用碗、浅杯、蛋糕小模具等制作，也可以不做造型。
夏至凉拌面
材料：
风干面饼半只，西瓜皮1片，鸡蛋1只，蒜瓣5片，盐适量，生抽适量，浙红醋适量，花生油适量。
做法：
1、准备好材料。
2、在锅中倒入凉水，加入面饼煮熟。同时，将蒜瓣剁碎备用。
3、将腌制好的蒜茸放入适量的浙红醋中腌制一会儿。面条煮开后煮1分钟后即可关火。
4、捞起面条后过冷水，装入碗中备用。
5、将西瓜皮切成细丝，将鸡蛋炒成散鸡蛋备用。
6、将锅烧热，加入适量的花生油，放入生抽和腌制的蒜茸爆香。
7、加入西瓜丝翻炒均匀后关火，将炒好的汁浇在面条上即可。