柚子能去火，因为柚子性寒，可以起到清热、凉血的作用。适当食用柚子能够清燥热，润肠道，还能够止咳化痰，对于肺热咳嗽有很好的治疗效果。此外，柚子富含维生素C和胰岛素，能降低血糖和血脂，减少患病几率。它还能保护血管，防止血管出血。
柚子的功效与作用：
1、健胃醒酒
柚子中含有胰岛素的营养物质，能够有效降低血糖。饮酒后，柚子能够治纳少、口淡，去除胃中恶气，解酒毒，消除饮酒后口腔异味，具有消食健脾、芳香除臭的功效。可以将新鲜柚子去皮食用，细细嚼服。这是常见的口臭饮食疗法。
2、祛痰镇咳
柚子中含有丰富的营养物质，尤其是维生素C。与此同时，柚子的糖分极低。在日常生活中，可以将柚子作为三餐中的任一餐代替，其酸寒性质可以除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症状。
3、降低血糖
柚子中含有胰岛素的营养物质，可以有效降低血糖。糖尿病、心脏病、高血压和肥胖患者宜多食用柚子。
4、强化血管
柚子中的维生素C含量较高，是梨的33倍，苹果的8倍多。柚子还含有丰富的维生素P。这两种营养物质共同发挥作用，可以降低毛细血管的脆性，防止微血管出血。适用于心脑血管患者食用。
5、美容养颜
柚子中的维生素P能够强化皮肤毛细孔的功能，帮助受损的皮肤组织尽早恢复。经常食用柚子有助于皮肤的光洁和嫩白。