日常养生保健常识大全


虾的种类繁多

虾的种类繁多,主要有对虾、龙虾、青虾和小龙虾等。

对虾又称大虾、明虾、海虾,壳薄透明。主要产于我国黄海、渤海及朝鲜西部沿海,肉味鲜美,含有丰富的蛋白质和矿物质。

龙虾体粗大,肉质鲜美,是名贵的海鲜。

青虾全身呈淡青色。

小龙虾的蛋白质含量较高,营养丰富,还含有虾青素,可以入药,能化痰止咳,促进伤口愈合。


龙虾的营养分析

龙虾具有丰富的营养价值,味道鲜美,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人十分适宜。

龙虾富含镁,具有保护心血管系统的作用,可以降低胆固醇、预防高血压和心肌梗死。

龙虾还有通乳作用,对小儿和孕妇有补益功效。

此外,龙虾中的虾青素有助于消除时差反应引起的不适。

食疗作用

龙虾具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主要适用于食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱等疾病。

虾壳具有除风、止痒,杀虫、镇惊的作用,可以用于治疗神经衰弱、疥癣以及软骨病和佝偻病。

对虾富含硒,具有抗癌作用,特别适合血浆硒水平低下的肠癌患者。


适宜人群

龙虾是一种适宜大多数人食用的食物。

适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力的人食用;适宜小儿正在出麻疹、水痘期间食用;适宜中老年人缺钙引起的小腿抽筋者食用。

不宜宿疾者及上火时食用;不宜患过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的老年人吃虾。

虾为动风发物,患有皮肤疥癣者不宜食用。


吃龙虾的饮食禁忌

在食用龙虾的过程中,应避免与某些含有鞣酸的水果同时进食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。这样做会降低蛋白质的营养价值,并且会引起不适症状,如呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻。

综上所述,龙虾味道鲜美,但在烹饪前一定要彻底清洗,确保食用安全。烹饪时要确保龙虾煮熟,以杀灭可能存在的病菌。

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