早餐就要这样吃

现在大部分人对早餐质量不太在意,尤其是忙碌的上班族很少有时间享用营养丰富的早餐。如果周末有时间,可以试试为自己搭配健康早餐,这将带来不一样的体验。那么早餐应该搭配怎样的食物呢?

摄入足够的水分

早餐之前应该摄入足够多的水分,这样可以有效补充夜间缺失的营养和水分。早餐至少应摄入500毫升的水分,这有助于消化,为身体补充水分,降低血液的粘稠度。可以适当喝蜂蜜水、柠檬水、果汁等,这样更有助于补充夜间缺失的水分,还能促进排便。

碳水化合物

馒头、面包、粥等淀粉类食物属于这一类,淀粉类食物富含糖分,人类的大脑和神经细胞需要糖分来产生能量。早餐所提供的能量应占全天热量的30%。

蛋白质食物

鸡蛋、肉松、豆制品等属于这一类食物,蛋白质能够提供充沛的精力,对于需要大脑和体力劳动的上班族来说,特别需要多加补充。

维生素食物

酸辣菜、拌小菜、泡菜、水果沙拉等属于这一类食物,富含丰富的维生素和矿物质的新鲜蔬菜和水果,对于提升早餐质量,更有利于营养的平衡。

易于消化的食物

大多数人早上起床时食欲不强,消化能力也相对较弱。因此,早餐食物必须是易于消化、富含营养又不过于油腻的。

不宜经常食用油炸食物

油炸食物含有较高脂肪,对胃肠道有一定负担,容易导致消化不良,还可能诱发胆囊、胰腺疾病,甚至加重已有的疾病。此外,频繁使用同一锅油会产生致癌物质,长期食用油炸食物会增加患癌症的风险。

不宜食用凉性食物

冰淇淋等冰冻食物确实很诱人,但吃了之后常常会感到后悔。早上食用凉性食物会降低肠胃的消化能力,导致腹泻、面色苍白等,影响整天的工作效率。

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