1. 蛋类：蛋类是早餐的好选择，富含优质蛋白质和各种营养物质，可以增加饱腹感，控制摄入量。可以选择水煮蛋、荷包蛋、蛋饼等方式烹饪。
2. 燕麦：燕麦是一种优质碳水化合物食材，富含纤维和蛋白质，有助于提供饱腹感并提供能量。可以选择燕麦片、燕麦粥等形式。
3. 水果：新鲜的水果富含维生素和矿物质，是健康的早餐选择。可以选择苹果、香蕉、葡萄等种类，或搭配制作果汁。
4. 酸奶：低脂酸奶是良好的蛋白质来源，同时含有益生菌有助于肠道健康。可以搭配水果或坚果一起食用。
5. 全麦面包：选择全麦面包可以提供优质碳水化合物，而且富含纤维有利于消化道健康。可以搭配果酱、鸡蛋、牛油果等食用。
6. 绿茶：绿茶富含抗氧化物质，有助于新陈代谢和燃烧脂肪。是一种健康的饮品选择，可以搭配早餐一起食用。
7. 坚果：适量的坚果是优质脂肪和蛋白质的来源，但摄入要适量。可以作为早餐的搭配食材。
记得早餐要搭配多样化，避免单一食物。减肥的人在早餐中注意蛋白质、优质碳水化合物和脂肪的摄入搭配，保证营养均衡并提供足够的能量。合理搭配早餐可以帮助减肥者更好地控制体重，保持健康。
以上是减肥的人早餐应该如何搭配的建议，根据个人口味和喜好可以做出调整，但要注意保证早餐的营养均衡和摄入量控制。