冬季补血食物

冬季补血吃什么好?贫血对于人体的健康有很大的危害,尤其是女性容易出现贫血症状。你知道贫血应该吃什么吗?贫血的危害又有哪些?今天我向大家推荐10种食疗方来帮助大家补充血液,常遭受贫血困扰的朋友们一起来了解一下吧。

1、杞果牛骨汤

材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚。

制作方法:将以上材料加水适量,一起煮熟,调味后食用。每天空腹服用,连续服用30天。

功效:补气养血,益肝肾。主要用于气血不足型贫血、产后失血过多、面色苍白、唇色淡、头晕目眩、疲乏无力、腰膝酸软、盗汗、午后发热等症。

2、杏仁苹果豆腐羹

材料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,精盐、菜油、白糖、味精各少许,淀粉适量。

制作方法:将豆腐切成小块,泡在水中,捞起。冬菇洗净,切碎,与豆腐一起煮开,加盐、白糖,用淀粉调成汤汁,制成豆腐羹。将杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮,切成粒,搅成糊状。让豆腐羹冷却后加入杏仁苹果糊和味精,搅匀,做成杏仁苹果豆腐羹。

功效:此羹富含蛋白质和铁,对贫血有预防作用,经常食用还可以增强免疫力。

3、猪血粥

材料:猪血100克,菠菜250克,粳米50克。

制作方法:将猪血放入开水中稍微煮一下,捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中焯水3分钟,捞出切成小段;将猪血块、菠菜和粳米放入锅中,加适量清水煮粥,粥熟后放入适量盐、味精、葱、姜调味即可。

功效:适宜温热食用,可作早餐或晚餐。具有润肺养血、消烦止渴的功效,适用于贫血以及痔疮便血、老年便秘等症。

4、红枣木耳汤

材料:红枣30枚,黑木耳25克。

制作方法:先将黑木耳洗净,用冷水泡发,清洗干净,撕成小块,放入砂锅中,加适量水,大火煮沸后改用小火炖煮30分钟,黑木耳熟烂后,放入红枣和红糖,再煮沸,直至红糖完全溶化即可。

功效:补血养血。主要用于血虚型贫血,面色苍白或黯黄,唇色、指甲泛白,体虚无力,心悸失眠,头晕目眩等症状。

5、韭菜炒猪肝

材料:猪肝100克,韭菜50克,洋葱80克,色拉油1大匙。

制作方法:将猪肝洗净血液,切成5毫米薄片,先下锅煮至七成熟,然后与新鲜韭菜、洋葱同炒,并调味。

功效:益血补肝,明目,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等症。

6、羊肉丝炒鸡蛋

材料:羊肉100克,鸡蛋2只,调料适量。

制作方法:炒锅加油,爆香姜、葱,放入羊肉丝炒至九成熟,加入蛋清,同一方向快速炒熟,上碟后食用。

功效:滋阴养血。主要用于血虚型贫血,面色萎黄,唇色、指甲淡白,头晕乏力。

7、盐水鸡蛋

材料:鸡蛋2个。

制作方法:将鸡蛋打散,水煮开后加入少量盐,煮熟。每天吃两次。

功效:补铁,对缺铁性贫血有疗效。

8、当归羊肉汤

材料:当归30克,生姜50克,羊肉150克。

制作方法:将羊肉和生姜分别洗净,切片,与当归一起放入锅中,加入2碗水,煎煮30分钟。最后加入适量盐和调料调味。

功效:补气益血,祛寒止痛。适用于产后气血不足引起的发热、自汗、肢体酸痛等症。

9、菠菜鸡蛋汤

材料:菠菜60克,鸡蛋2个,姜丝、盐少许。

制作方法:将菠菜洗净后切段,用开水煮,再开水中加入姜丝和盐,打入鸡蛋再煮。

功效:补血健脾。常用于血虚型贫血,面色萎黄,头晕目眩,唇色、指甲淡白,疲乏无力,舌淡,脉细的症状。

10、首乌鸭血

材料:鸭1只。

制作方法:取鸭血,加适量的水和食盐,隔水蒸熟。加入30毫升首乌酒(或黄酒),再稍微蒸煮一下就可以食用了。每天一次,空腹食用,连续5天为一个疗程。

功效:补血养血。主要用于血虚型贫血,面色苍白或黯黄,头晕目眩,心悸失眠,唇色、指甲淡白,舌淡,脉细无力的症状。

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