推荐阿胶的四种吃法和功效

沈括在《梦溪笔谈》中曾说:“阿井水,性趋下,清且重。取井水煮胶,谓之阿胶。” 说到阿胶就不禁让人想到女性。中医认为,阿胶味甘,性平,具有补血止血、滋阴润肺的功效,可以治疗妇女经水不止、月经不调、妊娠出血和产后虚弱等问题。阿胶与人参、鹿茸并称为“滋补三大宝”,有促进人体免疫功能、强身健体的作用。

下面介绍阿胶的四种吃法:

1、桂圆人参阿胶膏

将黄酒350毫升、阿胶150克浸泡至呈海绵状,稍加水炖化,加入适量的人参煎液或人参粉,与桂圆肉拌匀,加入冰糖,蒸1小时左右,待冻膏冷却后。每天早晚各服用一到两匙。此方法适用于气虚疲乏无力,同时伴有心悸畏寒等症状。

2、阿胶黄酒

取250克阿胶,放入锅中,加入30毫升黄酒,隔水加盖蒸两到三小时,直至完全溶化后取出即可。每日服用一到两次,每次服用两匙。此方法适用于常见的血虚症。

3、芝麻核桃阿胶膏

将150克阿胶捣碎,与黄酒350毫升一同浸泡一周。阿胶呈海绵状后,稍加水炖化,加入适量黑芝麻和核桃仁,加入250克冰糖,持续搅拌,蒸1小时,并待其冷却成冻膏。每天早晚各服用一到两匙,用温开水冲服。此方法对于腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症状有特效。

4、蜂蜜鸡蛋阿胶膏

将适量东阿阿胶炖化,加入一个鸡蛋和一匙蜂蜜,每天空腹服用一次。对于虚疲咳嗽症状效果较好。

小贴士:

阿胶味道滋腻,容易伤胃,所以在服用期间最好吃一些开胃小菜。同时,在感冒、咳嗽、腹泻或月经期间不应服用阿胶,待病情好转或月经结束后再继续服用。消化不良或有出血及瘀滞体质的人也不宜服用。此外,根据传统惯例,在服用阿胶期间还需要注意忌口,如避免食用萝卜、浓茶等。

以上就是阿胶的四种吃法,你更喜欢哪一种呢?阿胶是女性的“好朋友”,所以女性在日常生活中适当补充阿胶,提高自身免疫力。

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