沈括在《梦溪笔谈》中曾说：“阿井水，性趋下，清且重。取井水煮胶，谓之阿胶。” 说到阿胶就不禁让人想到女性。中医认为，阿胶味甘，性平，具有补血止血、滋阴润肺的功效，可以治疗妇女经水不止、月经不调、妊娠出血和产后虚弱等问题。阿胶与人参、鹿茸并称为“滋补三大宝”，有促进人体免疫功能、强身健体的作用。
下面介绍阿胶的四种吃法：
1、桂圆人参阿胶膏
将黄酒350毫升、阿胶150克浸泡至呈海绵状，稍加水炖化，加入适量的人参煎液或人参粉，与桂圆肉拌匀，加入冰糖，蒸1小时左右，待冻膏冷却后。每天早晚各服用一到两匙。此方法适用于气虚疲乏无力，同时伴有心悸畏寒等症状。
2、阿胶黄酒
取250克阿胶，放入锅中，加入30毫升黄酒，隔水加盖蒸两到三小时，直至完全溶化后取出即可。每日服用一到两次，每次服用两匙。此方法适用于常见的血虚症。
3、芝麻核桃阿胶膏
将150克阿胶捣碎，与黄酒350毫升一同浸泡一周。阿胶呈海绵状后，稍加水炖化，加入适量黑芝麻和核桃仁，加入250克冰糖，持续搅拌，蒸1小时，并待其冷却成冻膏。每天早晚各服用一到两匙，用温开水冲服。此方法对于腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症状有特效。
4、蜂蜜鸡蛋阿胶膏
将适量东阿阿胶炖化，加入一个鸡蛋和一匙蜂蜜，每天空腹服用一次。对于虚疲咳嗽症状效果较好。
小贴士：
阿胶味道滋腻，容易伤胃，所以在服用期间最好吃一些开胃小菜。同时，在感冒、咳嗽、腹泻或月经期间不应服用阿胶，待病情好转或月经结束后再继续服用。消化不良或有出血及瘀滞体质的人也不宜服用。此外，根据传统惯例，在服用阿胶期间还需要注意忌口，如避免食用萝卜、浓茶等。
以上就是阿胶的四种吃法，你更喜欢哪一种呢？阿胶是女性的“好朋友”，所以女性在日常生活中适当补充阿胶，提高自身免疫力。