一、红烧羊肉
配料：羊肉、茴香、桂皮、干辣椒、大蒜、生姜、黄酒、老抽、糖、盐、味精。
做法：
1.将羊肉煮熟。
2.在干净的锅中，加入底油，并加入大蒜、姜、茴香、桂皮、辣椒、羊肉、酒、糖、老抽（上色）、盐。稍微加点水炖5分钟左右，然后加入味精和大蒜叶，即可起锅。
二、羊肉汤
原料：羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面2克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法：
1.将当归和生姜用清水洗净，切成大片。
2.羊肉去骨，剔去筋膜，放入沸水中煮一下，捞出晾凉后切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
3.在砂锅中加入适量的清水，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅中，旺火烧沸后去除浮沫，改用小火熬2小时，直到羊肉熟透即可。
三、柚香咖喱牛肉
原料：牛肉、土豆、柠檬、洋葱，黄油、姜、料酒、咖喱、椰浆、韭菜、大蒜、柚子茶、胡椒粉、盐、白糖。
做法：
1.将牛肉切成小块，土豆去皮洗净后切成滚刀块，洋葱切小块。
2.炒锅中加入黄油，先煸炒姜片，然后加入牛肉块，加入料酒煸炒至变色。
3.在另一锅中加水烧沸，放入炒过的牛肉块，挤入柠檬汁，加入盐、胡椒粉、白糖，用大火炖煮30分钟。
4.加入土豆，大火煮沸后改用小火炖煮。
5.在另一锅中加入黄油，炒香洋葱和大蒜片，加入咖喱炒香后加入椰浆，倒入牛肉中搅匀。关火，加入柚子茶和韭菜末拌匀，即可盛米饭上面倒入咖喱牛肉，享受美食。
四、排骨炖萝卜
原料：排骨250克、白萝卜150克。调料：料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝少许。
做法：
1.将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯一下，捞出控水。萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
2.锅中热油，加入葱花和姜丝炒香，然后加入适量的水，排骨、料酒和盐，用大火烧开后改用小火炖熟。
3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。