冬瓜汤的食谱
冬瓜汤的做法一
材料：冬瓜适量，海米适量，干贝适量。
做法：
1.将冬瓜去皮，去瓤切成厚块。
2.提前泡发干贝和海米。
3.在锅中加水，放入冬瓜片和生姜片。
4.大火煮开后，转小火，加入海米和干贝，炖制一段时间。
5.等到冬瓜变透明，变软后，撒入适量精盐和胡椒粉。
冬瓜汤的做法二
材料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐、鸡精适量。
做法：
1.将排骨洗净，放入沸水焯一下。
2.洗净浮沫，沥干水分，备用。
3.在锅中放入少量油，加入葱花炒香。
4.放入排骨炒香。
5.加入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。
6.将冬瓜去皮切成薄片。
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中，炖至喜欢的软硬程度即可。
8.最后加入适量的鸡精，即可出锅。
冬瓜汤的做法三
材料：冬瓜500克，瘦猪肉50克，酱油10克，味精2克，盐2克，香油5克，猪油25克，大葱5克。
做法：
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片。
2.将瘦猪肉切成薄片。
3.将汤锅放入猪油，置于火上加热，放入葱末炝锅，然后放入冬瓜、肉片、适量的开水、酱油和细盐，煮至冬瓜熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋上香油，起锅并盛入汤碗即可享用。