桑黄，虽然名气不如冬虫夏草，但它的功效与作用可媲美后者。桑黄可以治疗许多疾病，下面让我们来看看它的功效与作用以及吃法。
桑黄的功效与作用
1.提高免疫力
桑黄在增强免疫和免疫修复方面具有显著的作用。多糖是影响生物体内免疫机制的重要物质，可以增强身体的免疫因子。桑黄多糖可以通过多个途径，全方位地促进免疫系统，提高机体免疫活性。
2.防癌抗癌
桑黄是一种多年生真菌，可以通过细胞调节和体液免疫来提高免疫力，从而抑制肿瘤细胞的生长和转移。同时，它还可以激活巨噬细胞的吞噬能力，诱导癌细胞自行死亡。
3.保肝护肝、抗肝硬化
实验研究表明，桑黄提取物不仅可以保护肝脏细胞，还可以促进肝功能恢复，抑制肝脏内胶原纤维的增生，改善肝组织结构，呈现出明确的抗纤维化效果。因此，每天坚持服用桑黄对肝脏的功能养护非常重要。
4.降血糖
桑黄多糖可以降低血糖水平，同时还可以减少身体内胆固醇、三酰甘油和天冬氨酸转氨酶水平。在治疗糖尿病方面，桑黄也发挥出显著的作用。
桑黄的吃法
1.泡酒服用
把桑黄切成2cm左右的小块，清洗干净晾干，按桑黄1:酒5的比例泡酒。使用不低于50度的纯粮食酒进行浸泡。浸泡一个星期后即可饮用，当然，浸泡的时间越长效果越好。不能饮酒的人不要喝，能饮酒的人也要适量饮用，不要过量。
2.炖汤
取15-20克桑黄和一只土鸡，一起放入砂锅内，加入适量的清水和其他材料。先用大火煮沸，然后改成文火慢炖2小时，最后加入适量食盐调味即可饮用。除了桑黄炖汤外，还可以尝试炖排骨汤、乳鸽汤等。
3.泡水
此方法方便简单，适合正常人保健养生。先将桑黄切成2cm左右的小块，取5克桑黄，清洗干净，放入杯中。加入开水浸泡15分钟后即可饮用，一天可以多次冲泡饮用。
关于桑黄的功效与作用以及吃法的相关知识就介绍到这里了，希望以上内容对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。