现在天气越来越炎热，马上就要迎接大暑节气，大暑节气到来预示着最热的时节到了，这个时候提前做好防暑降火工作尤为重要，如何消暑灭火才是当下的首要任务。那么吃什么能够消暑降火呢？今天小编将教大家自制一些家常的消暑美食，清热祛暑，清爽度过盛夏。
柠檬蜜
材料：柠檬3个、冰糖180克、白醋150毫升、食盐适量
做法：
1、将柠檬表面用盐搓洗干净，擦干，用刨子刨去表皮，表皮留用
2、将刨下来的柠檬皮铺在盆底，铺上冰糖碎
3、将柠檬对切开，挤出柠檬汁
4、在铺了冰糖碎的柠檬皮上淋上柠檬汁
5、淋上白醋，盖上盖子，放置3天以上即可冲饮品饮用
6、取30毫升浸泡好的柠檬蜜，冲入150毫升凉开水，搅拌均匀即可饮用
功效：清热解暑，润肺化痰，美容养颜
绿豆薏米粥
材料：绿豆1/2杯、薏米1/4杯、大米3/4杯、莲子1/3杯、水9杯
做法：
1、绿豆、薏米和大米一起淘洗干净，然后加入9杯水，这个水量是煮得比较稀的
2、使用电高压锅的“粥”档预约一下，等到饭点就可以吃了。这款粥因为煮得比较稀，夏天的时候放凉了喝也很不错，不怕水分蒸发
功效：清热解毒去火，抗菌抗过敏
苹果绿豆沙
材料：苹果1个、绿豆50克、水适量
做法：
1、去皮绿豆用清水提前浸泡1小时以上
2、将泡好的绿豆放入锅中，加入没过绿豆的水
3、大火煮开之后，转小火煮到绿豆开花，沥干水分
4、将苹果洗净，切成2厘米见方的苹果块
5、将苹果和绿豆依次放入榨汁机榨汁即可
功效：清热解毒，润肠通便，降压防癌
三花枸杞饮
材料：百合花1小把、菊花(干)1小把、金银花茶1小把、枸杞子1小把、冰糖5克、水适量
做法：
1、把百合花、菊花、金银花、枸杞、冰糖放入水茶壶中
2、倒入开水冲泡5分钟，即可饮用
功效：消炎降火，增强抵抗力，降三高
凉拌芦荟
材料：花生仁(生)50克、芦荟1片、芹菜150克、酱油1/3汤匙、醋1茶匙、鸡精1/3茶匙、香油少许、红尖椒1个
做法：
1、花生洗干净，放入锅中加盐煮熟
2、将芦荟叶从花盆上摘下一片，洗净后用刀去皮，切成长条，泡在凉水里
3、芹菜洗净，去叶，洗净后切成条状，将尖椒切成圈
4、新锅加入水，水开后将芹菜焯熟，然后用凉水冲凉
5、锅中换水，水开后将芦荟焯熟，放在凉水中冲凉，将芹菜和芦荟从凉水中捞出，沥干水分，倒入盘内
6、将花生米放在盘底，上面一层是芹菜，再上面是芦荟
7、加入香油、醋、酱油、鸡精拌匀即可食用，再放上红尖椒作为装饰
功效：消炎降火，镇静助眠
糖醋水萝卜
材料：小水萝卜3个、食盐1茶匙、香菜1棵、白糖3汤匙、原浆米醋3汤匙
做法：
1、将水萝卜用清水浸泡，然后放在流动水下冲洗干净，控干水备用；将萝卜放在案板上，将樱子部分及根须部分切除，将萝卜切薄片（也可切蓑衣花刀）
2、将切片处理后的萝卜放入大碗中，撒上食盐，均匀涂抹；腌制变软并产生水分（约15分钟）；倒掉渗出的水，用凉白开水清洗掉附着在萝卜上的盐分，将萝卜挤干备用
3、调制糖醋汁，按1：1的比例将米醋与白糖调配，本道菜品用到3汤匙的米醋和3汤匙白糖；将调配好的糖醋汁浇在挤水的萝卜上，使其充分浸透，腌制40分钟左右即可，最后撒上香菜段，上桌食用
功效：清火消暑，降血脂