对于血糖高的人群，饮食是非常重要的一环。合理的饮食可以帮助控制血糖水平，减少并发症的风险。以下是一些适合血糖高的人的饮食菜谱：
早餐：
1. 燕麦粥：将燕麦片煮成粥，加入少许核桃、杏仁、葡萄干等坚果和水果，营养丰富，热量适中，有助于提高饱腹感。
2. 蔬菜水煮蛋：煮一颗水煮蛋，搭配一碗蔬菜，如菠菜、豆苗等，富含纤维，有助于稳定血糖。
午餐：
1. 番茄鸡丁拌糙米饭：用少油炒制番茄和鸡丁，搭配糙米饭，番茄富含维生素C和纤维，糙米饭含有较多膳食纤维，有助于控制血糖。
2. 紫菜豆腐汤：紫菜富含碘和维生素，豆腐含有丰富优质蛋白和微量元素，制作成汤品既清淡又有营养。
晚餐：
1. 清炒蔬菜配鲜虾：选择新鲜的蔬菜搭配少许鲜虾清炒，低油低盐，富含膳食纤维和蛋白质。
2. 枸杞炖鸡腿：将枸杞和鸡腿一起炖煮，枸杞有助于调节血糖，鸡肉富含优质蛋白。
餐后零食：
1. 水果：选择低糖水果作为零食，如苹果、梨、桃等，富含水分和膳食纤维。
2. 坚果：坚果中含有大量健康脂肪和蛋白质，适量食用可以增加饱腹感，有助于控制饥饿。
以上菜谱仅供参考，血糖高的人群在饮食上应根据自身情况，结合医生的指导进行调整。同时，除了饮食控制，适量的运动和规律作息也是维护健康的重要因素。