白果又称白果仁，是一种常见的中药材和食材。它具有滋阴润肺、润燥止咳、健脾开胃的功效。中医认为白果味甘性平，归肺、脾、肾经；能润肺止咳、健脾开胃、益气生津、润肠通便。尤其适合于肺阴不足、燥热咳嗽、盗汗、消瘦久泻等症状。
白果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、磷、铁、钙等营养成分。其富含的维生素B族、维生素C和矿物质对增强免疫力、延缓衰老、促进新陈代谢等方面有很好的作用。
经常食用白果可以帮助清热润肺、润肠通便、滋阴润肤、健脾开胃。适合于体质虚弱、气血不足、咳嗽痰多、消化不良等人群食用。可以煮粥、煲汤、做菜等多种方式食用。
然而，尽管白果有诸多功效，但也有一些禁忌需要注意。首先，白果性味平和，大多数人食用都可，但是脾胃虚寒、消化功能不佳的人应避免过量食用，以免伤胃。其次，白果性味甘涩，容易助湿生痰，湿热体质或有湿热病饮痰症状的人应少食或避免。
总的来说，白果是一种营养丰富、滋补养生的食材，但在食用时需要根据个人体质和健康状况来合理选择食用量，避免食用过量或适得其反的情况发生。如果有特殊体质或慢性病，建议在医生或中医师的指导下食用，以免引起不良反应。