红豆和薏米是两种常用的祛湿食材，常食有助于清热祛湿、利水消肿。
煮红豆薏米的具体方法：
1. 将红豆和薏米淘洗干净，用清水浸泡数小时，泡软备用。
2. 将泡软的红豆和薏米放入锅中，加入适量清水。
3. 大火煮沸后，转小火煮约30-40分钟，直到红豆熟烂，薏米变软，汤变得浓稠即可。
4. 可根据个人口味添加适量冰糖或蜂蜜调味。
红豆薏米煮好后，既可以当主食食用，也可以当做甜品食用。每周适量食用有助于清除体内湿气，改善湿气引起的不适。
注意事项：
1. 湿气重的人群可以适量食用，但不宜过多，免得脾胃负担过重。
2. 对于体质寒凉、脾胃虚弱的人来说，红豆薏米属于凉性食材，不适合大量食用。
3. 在烹饪过程中可以加入适量的姜片或枸杞来调理。
红豆薏米在养生中有一定的作用，但并不是万能的，建议在饮食调理的同时，结合适当的运动和生活习惯改变，以达到更好的养生效果。