谷维素是一种天然的水溶性纤维素，主要存在于谷物中，如燕麦、大麦、燕麦片等。它对于人体健康有着诸多好处，其中之一就是对大脑的益处。
谷维素具有优秀的吸水性和胀水性，可以增加肠道蠕动，促进消化，减缓食物在肠道中的吸收速度。这有助于调节血糖水平，减缓胆固醇的吸收，促进肠道健康。
在胃肠道中，谷维素可以与胆固醇、脂肪酸等物质结合，减少它们的吸收，进而减少对身体的不良影响。同时，谷维素的延展性和粘附性也有助于减缓血糖的上升速度，有助于控制血糖水平。
除了对身体其他方面的益处外，谷维素还有助于大脑的健康。研究表明，谷维素可以改善认知功能，有助于提高记忆力和注意力。它还可以帮助减缓大脑老化的过程，保护神经元的健康。
当人体摄入足够的谷维素后，常常会感觉大脑特别清晰和舒服。这可能是因为谷维素有助于保持血糖稳定，提供足够的能量供应给大脑，同时减少了对大脑的负担，使大脑更加清晰和敏锐。
总之，谷维素不仅对身体的健康有益，还有助于提升大脑功能，改善认知能力。因此，添加谷维素丰富的食物到日常饮食中，可以帮助维持身体健康，同时提升大脑功能，从而让人感觉大脑更加清晰、舒服。