葛根是中医常用的药材之一，具有调和脾胃、抗氧化、降压、抗菌消炎、抗疲劳等多种功效。
1. 调和脾胃：葛根性味甘平，具有补中益气、调和脾胃的作用，常用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀腹泻等症状。
2. 抗氧化：葛根中含有丰富的黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基对身体组织的损害，延缓衰老。
3. 降压：葛根中所含的葛根素等成分能够扩张血管，降低血压，有助于预防高血压和心血管疾病的发生。
4. 抗菌消炎：葛根具有一定的抗菌消炎作用，可以用于感冒、咽喉炎等疾病的辅助治疗。
5. 抗疲劳：葛根中的营养物质能够促进新陈代谢、增加体力，有助于缓解疲劳、增强体力。
葛根可作为常见的中药材，可以单独使用，也可以与其他中药搭配使用，具有一定的药用和保健价值。但使用葛根时需注意适量，避免过量引起不良反应。
总的来说，葛根作为一味中药材，具有多种功效与作用，适当使用可以起到辅助调理身体、增强免疫力的作用。