谁是低卡火锅料：
你一定知道丸类(贡丸40g/ 95卡)、饺类(蛋饺约5个60g/ 109卡)的热量都很高，但是你可知道，许多人爱吃的甜不辣45g也含有95卡的热量呢!
比较起来，鳕鱼丸(40g/ 34卡)、虾丸(40g/ 41卡)、鱼板(40g/ 45卡)是较好的选择。还有，嫩豆腐、火锅豆腐(100g/51卡)的热量，只有油豆腐的2/5 (100g/ 138卡)，鸡蛋豆腐的3/5(100g/ 79卡)。
如果你吃的是海鲜火锅，恭喜你
鱼片(鳕鱼50g/ 83卡)、虾子(50g/ 45卡)、文蛤类(50g/ 34卡)、花枝类(50g/66卡)平均的热量，大约只有各种火锅肉片的1/2~2/3。
这种低卡的特色，肉类中只有鸡胸肉(50g/ 55卡)、猪血及鸭血(50g/ 10卡左右)可媲美!当然，蒟蒻、各种蔬菜、根茎类、菇类都是低热量明星，任你吃到饱也不会有太大负担。
低卡沾酱：
你一定知道“沙茶酱加蛋”是超级高热量的组合，但只需加点酱油、醋、葱、辣椒，就能省下200-300卡的热量。如果你吃的是高热量的麻辣鸳鸯锅，你也可以舀1/2碗“撇去了油的麻辣汤底+1/3清汤+葱、辣椒”当作酱汁，虽然热量稍高些，但比雪上加霜的沙茶酱汁要好多了！
搭配饮料：
无糖的茶是唯一的选择，请务必远离酸梅汤、果汁和其他甜味饮料。