冬季寒冷，容易引发感冒。人们想方设法预防，但往往没有良方。听说过啤酒被称为“液体面包”，它在夏季饮用可消暑解热、助消化开胃、健脾增进食欲。但你听说过“冬天喝啤酒有助于防止感冒”吗？
日本札幌医科大学的研究人员发现，啤酒花中的化学物质蛇麻烯具有抗炎功效，能有效防止导致感冒、肺炎以及其他呼吸道疾病的病毒侵入人体。
该研究的负责人渊本表示，导致呼吸道疾病的呼吸道合胞病毒(RS病毒)在冬季更加活跃。这种病毒会导致婴幼儿患严重肺炎和多种呼吸困难问题，但目前还没有针对该病毒的疫苗。此外，该病毒也会导致成人出现类似感冒的症状。
日本研究人员表示，由于啤酒中蛇麻烯的含量很低，人们必须喝下30罐12盎司(350毫升)的啤酒才能达到抵抗感冒病毒的效果。因此，科学家希望能够研发出老少皆宜的含有蛇麻烯的食物和非酒精类饮料，以帮助人们抵御冬季感冒。蛇麻烯的苦味使得很小的孩子很难接受。
不过，西班牙巴塞罗那大学附属医院的啤酒研究专家拉蒙·埃特鲁奇教授在早期的研究中认为，少量饮用啤酒就能发挥多种保健作用。
啤酒的主要保健功效包括：富含多种自然抗氧化剂和维生素，有助于防止心脏病和促进肌肉恢复。黑啤酒中的抗氧化剂含量更高，可以修复人体内的细胞损伤。啤酒花含有多酚类物质，可降低血脂、抗击癌症和杀灭病毒。此外，由于啤酒富含硅，有助于预防骨质疏松症。