刺五加又名五加皮，是中药材中的一种，其主要分布在我国北方。刺五加茶则是以刺五加为主要原料制成的一种茶饮品。
刺五加茶有很多种功效，包括增强免疫力、调节神经系统、促进血液循环、缓解疲劳、改善睡眠等。同时，刺五加茶还具有抗氧化、抗衰老、抗癌等作用，因此备受消费者青睐。
制作刺五加茶的方法比较简单。首先，将适量的刺五加洗净后切成细片，然后加入开水煮沸，再把火调小煮10-15分钟，最后加入适量的蜂蜜即可。
需要注意的是，在制作刺五加茶的过程中，应注意药材的质量，选择正规的品牌或到信誉好的中药店购买。同时，在饮用时也应适量，避免过量。