螃蟹是夏季的一道美味佳肴，具有丰富的营养价值。下面介绍几种简单又好吃的螃蟹做法。
1. 清蒸螃蟹
将新鲜的螃蟹洗净后放入蒸锅，撒上葱姜蒜末和适量的料酒，上屉蒸约15-20分钟即可。这种方法可以保持螃蟹的原汁原味，口感鲜美。
2. 红烧螃蟹
将螃蟹切块，锅中热油后加入葱姜蒜末爆炒，加入适量的料酒后加入螃蟹块翻炒，再加入酱油、糖、盐等调料炒匀，最后加入适量的清水，煮15-20分钟即可。这种方法可以使螃蟹入味，色香味俱佳。
3. 油焖蟹
将螃蟹切块，热锅加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，再加入螃蟹块煎炒至变红，加入酱油、糖、盐、料酒等调味料炒匀，最后加入适量的清水煮15-20分钟即可。这种方法可以使螃蟹肉质鲜美，口感丰富。
4. 清炒蟹
将螃蟹洗净切件，葱姜蒜切成末，热锅加入适量的食用油烧热，加入葱姜蒜末爆炒，再加入螃蟹块翻炒，加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调料炒匀即可。这是一道清淡可口的螃蟹做法。
这些都是简单而又美味的螃蟹做法，希望您也能尝试一下，品尝螃蟹的美味！