食材
- 黄瓜 一根
- 五花肉 半斤
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 鸡精 少许
- 蒜 3瓣
首先挑选一根新鲜的黄瓜和一条层次分明的五花肉，将五花肉洗净备用；
接下来，在锅内加开水，放入五花肉，煮至八分熟，大约十五分钟（根据肉的厚度而定）
将煮好的五花肉捞出，控干水分后待凉，然后切成块状；
将黄瓜斩成四段，然后竖着拍开，再使用刀将大块的黄瓜切成薄片；
1点火烧热锅，倒入油，爆炒蒜末
开火烧热锅，倒入适量的油，爆炒蒜末。然后将切好的五花肉倒入锅中，翻炒；
将切好的黄瓜也倒入锅中，继续翻炒；大约三分钟后，加入适量的盐、鸡精和蚝油，继续翻炒至熟透即可；
2这样，黄瓜炒肉就完成了
这样，黄瓜炒肉就完成了。是不是看起来不错呢？
注意事项
可以根据个人口味将黄瓜切成片状或块状。
尽量将五花肉煮至八分熟再进行炒制，这样的煮制方式可以使五花肉口感更好。