萎缩性胃炎是一种由于长期慢性胃炎发展而来的病症，食疗是治疗萎缩性胃炎的重要方式。
以下四种粥在治疗萎缩性胃炎中有一定的帮助：
1. 南瓜粥：南瓜性味甘、淡、涩，有和胃生津、益胃健脾的功效，对于萎缩性胃炎患者有助于缓解胃部不适。
2. 小米粥：小米味甘性平，有养胃生津、和胃止呕的功效，适合于胃肠虚弱、胃寒胀滞的人群，对于萎缩性胃炎有辅助治疗作用。
3. 藜麦粥：藜麦性微寒，味甘淡，具有清热利湿、健脾胃的功效，有助于改善胃部肿胀、疼痛等症状。
4. 紫薯粥：紫薯味甘性平，含有多种维生素和矿物质，可以增强胃肠道的蠕动、促进胃液分泌，适合胃寒体质的人群。
在饮食调理时，需要注意粥的煮制方法，避免添加刺激性食物、油腻食物，多食用新鲜蔬菜水果，均衡膳食，增加膳食纤维摄入，调整好作息，保持心情舒畅。
在饮食上治疗萎缩性胃炎需要长期坚持，同时建议在医生指导下进行，合理搭配食物，有针对性地进行饮食调理，配合药物治疗，以达到更好的疗效。