贫血是女性普遍存在的问题。造成女性贫血的原因是女性循环血量少，需要补充铁质，尤其是在生理期和怀孕期间。一旦铁质不足，就容易引起贫血。在临床上，贫血的症状包括皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和注意力不集中等。那么女性贫血怎么通过食疗来改善呢？下面为您介绍女性贫血的食疗菜谱。
1、首乌红枣鸡蛋汤
材料：首乌24克、去核红枣12个、鸡蛋2个。
煮熟的鸡蛋去壳。将首乌和红枣洗净。将所有材料放入锅中，加适量清水，用文火煮30分钟，调味即可。可以随意饮用，也可以加入蜜糖服用。
2、猪肝汤
材料：猪肝洗净切薄片，姜丝适量，葱段适量，酒适量，盐适量。
将猪肝放入滚水中加入姜丝稍微煮一会儿，然后加入葱段、酒和盐，即可食用。这道汤可以起到补血的作用。
3、羊骨粥
将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，将汤用来煮粥。粥熟后加入葱、姜和盐等调味料，然后食用。对于贫血畏寒的人来说，这道粥非常有效。
4、鲤鱼补血汤
材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
将鳞、鳃、鳍和内脏去除干净的鲤鱼煮熟，加少量的油在锅中炒至金黄色。黑豆去壳，并清洗干净，然后放入锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，备用。红枣去核，生姜去皮，陈皮洗净，备用。水烧开后，先加入黑豆、红枣、陈皮和生姜，用大火煮10分钟，然后转小火煮一个半小时。最后放入鲤鱼煮30分钟。
5、莲藕牛腩汤
材料：牛腩600克、莲藕500克、红豆15克、生姜4片、蜜枣2个。
将牛腩洗净切大块，去除多余的脂肪，用沸水焯水，然后用冷水洗净，滴干水分。将莲藕洗净，去皮和节，拍成大块。将红豆、生姜和蜜枣洗净，并与牛腩一起放入锅中。加入适量的清水，用大火煮沸后转小火煲3小时，调味后供食用。
6、血糯红枣粥
将血糯米50克、红枣10枚和适量的冰糖一起熬煮成粥即可。
7、芹菜炒猪肝
材料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
将猪肝去掉筋膜，切成薄片。将芹菜打去叶子，只取茎部，用清水洗净，切成长约3厘米的段。将油锅烧热，加入少量的冷猪油，待油温达到六成热时，放入猪肝，用铲子翻炒至变色后，用漏网将猪肝捞出。保留锅中少量油，继续加热，加入芹菜煸炒，待芹菜即将熟时，加入酱油、白糖和适量的盐，用湿淀粉勾芡，然后倒入猪肝，再翻炒几下。在出锅盛盘时，可以淋上少许香醋。
8、参耆竹丝鸡汤
材料：竹丝鸡1只（约750克），猪瘦肉150克，黄耆30克，党参30克，去核红枣10个，生姜3片。
竹丝鸡去掉内脏，洗净，剁成块状。猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯水一下，然后迅速放入冷水过一下。红枣、黄耆和党参洗净。将所有材料放入锅中，加适量的清水，用大火煮沸后转小火煲2小时，调味后供食用。
9、红枣羊骨糯米粥
材料：羊胫骨1~2根（也可使用猪骨），红枣30枚，糯米1杯。
将羊胫骨（或猪骨）锤碎。红枣去核。将以上材料加入适量的水煮沸。
10、阿胶芝麻核桃羹
先将250克阿胶热溶，再将250克芝麻与150克核桃肉一起磨成粉末，加入50克桂圆肉和适量冰糖，隔水蒸2小时。每次加热食用两匙。
11、参枣汤
材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块。
将红枣洗净，和人参片放入小锅中，加入一杯水，用小火慢炖1小时。加入冰糖，待其溶化即可。
12、珧柱红枣鸡肉汤
材料：鸡1只（约750克），江瑶柱24克，去核红枣10个，去心莲子30克，生姜3片。
去除鸡内脏和多余的脂肪，洗净。将锅加热，加入油，加热后下入姜片和鸡块，稍微煎一会儿后取出。将江瑶柱用水浸泡软化，洗净红枣和莲子。将所有材料放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火煲3小时，调味后供食用。
13、桂圆莲子汤
将桂圆20个和莲子50个加入适量的清水，煮至莲子熟软即可。
14、龙眼粥
将龙眼肉15克、红枣10枚和糯米50克熬煮成粥。
15、杞子南枣煲鸡蛋
材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
将枸杞子、南枣和鸡蛋加入适量的水一起煮熟。蛋煮熟后去壳，再与其他材料一起煮10分钟。
16、参归银鲳汤
材料：鲳鱼500克、党参30克、当归15克、生姜3片。
去除鲳鱼的鳞、腮和内脏。加热锅，加油，下姜煎至微黄。将党参和当归洗净，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲1小时。加入鲳鱼煲熟，调味后供食用。