螃蟹富含动物蛋白、锌、铁、钙等微量元素，具有降低血脂、促进机体能量代谢、消肿散瘀、养血活筋、滋补身体、通经活络等作用。那么，如果螃蟹没有熟透吃了会怎样？接下来让我们一起来了解一下。
螃蟹没有熟透吃了有可能导致中毒。
蟹类含有丰富的蛋白质，并含有许多组氨酸。在细菌降解过程中，组织胺会产生一些有毒物质，从而引发免疫系统失调和过敏症状。生蟹的细菌数量通常比鲜蟹多，因为高温会使其体内温度升高。醉虾不需要加热，只需正确处理，一般不会引发中毒。只有那些制作工艺差的醉蟹才可能导致中毒。
组胺会在幼蟹体内大量滋生，因此对于某些敏感的人来说，食用螃蟹可能引发过敏反应。身体虚弱的人在食用未煮熟的螃蟹后可能会出现食物中毒症状。食用未熟的、带有致泻菌的螃蟹很容易引发腹泻，身体较为虚弱的人还可能患上急性肠胃炎。无论是醉蟹还是幼蟹，都未必能够杀死寄生蟹，一旦食用，可能会感染寄生虫。如果因为食用未煮熟的螃蟹导致腹泻等情况，可以服用止泻药来迅速止泻。
螃蟹的食用方法
1、将螃蟹腿、蟹钳和蟹肠全部切下，然后将蟹壳切开。
2、螃蟹的腹部只能食用蟹黄和肉类，而腮部和胃部则不能食用，而肉类可以用作酱汁食用。
3、当螃蟹的爪子和肉都凉了后，蟹壳和蟹肉会自然分离，然后可以打开来食用。
以上就是关于螃蟹没有熟透吃了会怎样的介绍，希望这些信息对大家有所帮助，祝你们生活愉快，身体健康。