三文鱼被国际美食界誉为“冰海之皇”，具有丰富的营养价值和功效。它含有比其他鱼类更高的蛋白质量，所以多吃三文鱼可以维持钾钠平衡，消除水肿。此外，三文鱼中含有最高水平的不饱和脂肪酸，经常食用可降低血压、血脂，并降低心脏病的发病率。此外，三文鱼还富含维生素A、B、E等多种维生素。下面我们详细了解一些三文鱼的营养价值。
三文鱼的营养价值
1. 不饱和脂肪酸
三文鱼是一种营养价值特别高的水产鱼类，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，大约有18种。这种物质可以促进身体内脂肪的代谢和分解，清除血液中积存的胆固醇，分解体内的脂肪，从而预防高血脂、减少动脉硬化和冠心病的发作。
2. 维生素
三文鱼中含有非常丰富的维生素。其中维生素B和维生素D不仅有助于促进脑部发育，还可以促进身体对食物中钙的吸收和利用，加速骨骼发育、增强脑力和记忆力。
3. 蛋白质
三文鱼肉中含有一种名为“虾青素”的物质，是一种强效的抗氧化剂。
吃三文鱼的好处
1. 增强免疫力
三文鱼肉中富含大量蛋白质，远高于其他鱼类，经常食用三文鱼可以维持身体内钠、钾元素的平衡，提高免疫力。
2. 预防老年痴呆
三文鱼中富含omega-3脂肪酸，可以有效改善大脑功能，提高记忆力，具有增强脑力、预防老年痴呆和保护视力的功效。
3. 预防中风
三文鱼中富含丰富的不饱和脂肪酸，可以有效清除血液中过多的饱和脂肪酸，促进血液循环，增强血管壁弹性，经常食用可以预防中风。
三文鱼的营养价值极高，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血脂和胆固醇，对我们的健康非常有益。相信通过上文的介绍，你已经对三文鱼的营养价值和吃三文鱼的好处有所了解。希望对你有所帮助。