高血脂的症状
高血脂可分为原发性和继发性两类。
原发性和遗传有关，可能是由于基因缺陷使脂蛋白转运和代谢相关的受体、酶或载脂蛋白异常，也可能是由于环境因素(如饮食、营养、药物)和未知的机制引起。
继发性通常发生在代谢紊乱疾病(如糖尿病、高血压、水肿、甲状腺功能低下、肥胖、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进)中。
与年龄、性别、季节、饮酒、吸烟、饮食、体力活动、精神紧张、情绪活动等因素有关。
症状
1. 头昏脑胀，容易在说话时打瞌睡。
早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后缓解，午后容易犯困，但晚上很清醒。
2. 睑黄疣是中老年妇女高血脂的信号，主要表现为眼睑上出现淡黄色小颗粒状皮疹，最初为米粒大小，稍微突出皮肤，严重时可遍布整个眼睑。
3. 腿部经常抽筋，并常感到刺痛，这是因为胆固醇积聚在腿部肌肉。
4. 短时间内在面部和手部出现较多黑斑(斑块较老年斑略大，颜色较深)，记忆力和反应能力明显下降。
5. 看东西一阵阵模糊，这是由于血液黏稠度增加，流速减慢，暂时性缺血缺氧导致视神经或视网膜受损。
高血脂饮食禁忌
高血脂与饮食密切相关，以下是不能吃的食物：
1. 禁用食物
白糖、红糖、葡萄糖和糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰淇淋、甜饮料等。
此外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、胡萝卜等食物不宜多食或减少相应的主食摄入量。
2. 减少糖类和甜食
摄入过多的糖类会转化为脂肪，导致肥胖，促进脂肪肝的形成。
碳水化合物应以谷类为主，避免食用精制糖、蜂蜜、果汁、果酱和蜜饯等甜食和甜点心。
3. 控制脂肪和胆固醇
植物油不含胆固醇，而且含有谷固醇或豆固醇以及必需脂肪酸，有利于阻止或消除肝细胞脂肪变性，对脂肪肝有益。
4. 禁止饮酒
酒精对人体影响很多，带来的弊端多于好处。
首先，酒精含有高热量，1克酒精可以产生7千卡的热量，是导致肥胖的重要因素。
其次，饮酒会导致食欲下降，影响正常进食，可能导致各种营养素缺乏。
高血脂饮食禁忌
1. 油炸食品
高血脂患者不能吃油炸食品。
油炸食品热量高，富含油脂和氧化物质，长期食用易导致肥胖。油炸过程中常会产生致癌物质。
研究表明，常食用油炸食物的人患某些癌症的几率远高于很少或不吃油炸食物的人。
2. 腌制食品
腌制食品需要大量添加盐，导致钠盐摄入超标。
经常食用腌制食品会增加肾脏负担，增加高血压的风险。
腌制过程中会产生亚硝胺等致癌物质，增加鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险。
此外，高盐摄入会严重损害胃肠道粘膜，导致胃肠炎和溃疡的发病率增加。
3. 肥肉和动物内脏类食物
高血脂患者应避免摄入肥肉和动物内脏类食物。
尽管这些食物含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中的大量饱和脂肪和胆固醇已被证实是导致心脏病的两个主要饮食因素。
研究表明，长期高量摄入动物内脏类食物可显著增加心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
4. 罐头类食品
不论是水果类罐头还是肉类罐头，其中的营养素都遭受了大量破坏，尤其是各类维生素几乎被完全破坏。
此外，罐头制品中的蛋白质往往变性，降低了其消化吸收率，大幅度降低了其营养价值。
另外，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体形式摄入人体。
这会导致糖分的吸收率大幅上升，食用后短时间内血糖急剧上升，加重胰腺负担。
同时，罐头类食品能量较高，易导致肥胖。