乙型病毒性肝炎是由乙型肝炎病毒引起的一种全球性疾病。发展中国家的发病率较高，根据统计数据，全球范围内无症状乙肝病毒携带者超过2.8亿人，我国约占1.3亿人。中医讲究“药食同源”，下面小编整理了几款适合乙肝患者食用的护肝药膳，供大家参考。
枸杞子蒸蛋
原料：枸杞子10克，鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料。
制法：鸡蛋加水打匀，加入枸杞子和花生油，蒸熟即可。
功效：具有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症患者可以经常食用。
黄芪红枣汤
原料：黄芪12克，红枣10枚。
制法：将黄芪和红枣加水煎煮，再加入少许白糖，饮汤吃枣，每天一次。
功效：具有补气、养血益肝的作用，可以提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可以经常食用。
红枣花生汤
原料：红枣20枚，花生仁30克，冰糖15克。
制法：煮沸后，临睡前饮用。
功效：红枣性味甘温，花生仁性味甘平。具有养血益肝、降低血清谷丙转氨酶的功效。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可以经常食用。
鲫鱼赤豆汤
原料：鲫鱼200克，赤豆50～100克。
制法：去除鲫鱼的鳞和内脏，洗净，加入赤豆和适量的水和调料，炖汤。每天食用。
功效：鲫鱼和赤豆的性味均为甘平，有利水消肿、提升血浆白蛋白的功效。
豆浆怀山汤
原料：豆浆250毫升，怀山粉50克。
制作：将上述两种原料加适量的糖一起煮食，每天服用两次。
功效：豆浆含有丰富的优质蛋白质，怀山粉性味甘平，这两种原料均可提升血浆白蛋白。
荸荠汤
原料：荸荠20克，洗净，不去皮。
制法：将荸荠切碎，煎汤代茶饮用。
功效：荸荠性味甘寒，有清热退黄的功效，可治疗湿热、黄疸和小便不利。
猕猴桃田基黄汁
原料：猕猴桃100克，鲜田基黄60克。
制作：将以上两种原料捣烂，榨汁，每天饮用一次。
功效：猕猴桃和鲜田基黄的性味均为甘寒，具有清热退黄的功效。对于黄疸性肝炎和阻塞性黄疸有辅助治疗作用。
泥鳅豆腐汤
原料：泥鳅150克，豆腐1盒。
制法：将泥鳅去内脏洗净，加适量的水煮汤。
功效：泥鳅的性味为甘平，有退黄疸的作用，还可以提高血清白蛋白的水平。
茭白汤
原料：茭白50克。
制法：将茭白煎汤后饮用。
功效：茭白的性味为甘寒，有除目黄、清热退黄的功效。
甘薯汤
原料：甘薯（番薯、白薯）100克。
制法：将甘薯洗净，加水煮汤后食用。
功效：甘薯的性味为甘平，煮熟后食用，有助于消化、退黄疸和治疗湿热黄疸的功效。