吃螃蟹的三大饮食禁忌
一、不吃生蟹
有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。
二、不吃内脏
买来生蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，无论何种吃法，在蒸煮前除洗净去污外，还要做到三除，即除去蟹腮、蟹胃和蟹心等内脏。蟹腮长在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物；蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌；蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩，也应去除。
三、不与柿子同食
古医书记载：“凡柿同蟹食，令人腹作泻。”蟹和柿子都属寒凉之物，同时食用过多容易导致不适。按照现代医学的观点，蟹含有丰富的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸，两者一起食用会导致凝固硬化。在烹制蟹时可以适量使用调料，其中必须加入新鲜姜末，因为生姜具有温中散寒、解毒的功效；在吃蟹的时候，有些人喜欢喝一点酒，这其实是借酒的温辛来缓解蟹的寒气；如果吃完蟹后感到肠胃不适，可以用几片姜煮水，趁热饮下，有暖胃的作用。