老中医教你怎么看中草药的真假
观察中药外表特征
观察药材的外表特征是辨别真假的主要方法。不同的中药饮片有不同的外表特征，比如金银花表面是金黄色，内部是银白色。另外，从大小薄厚、形状、粗细、断面等方面也可以进行观察。
通过手摸感受药材性质
通过手摸可以感受药材的软硬、轻重、实泡、脆韧、粘性等特性。比如浮水青黛、落水沉香、通草松软、山药片足粉性光滑等。手摸是一种常用的辨别方法，也很实用。
鼻闻气味辨别中药
鼻子闻中药也是一种辨别方法，因为气味与质量和炮制方法有关。比如香加皮有特殊的香味，而鱼腥草有鱼腥味。
口尝中药辨别真伪
口尝也是一种常用的辨别方法。不同的中药味道各异，比如山楂酸、黄连苦、黄芪甜等。
用耳听声响认别正伪品
比如辨别胖大海，我们可以用耳朵听。正品没有声响，伪品有声响。
这些中草药可以用水辨别真假
阿胶
将阿胶放入沸水中溶解，溶液呈棕红色，无沉淀，清澈而不浊。假冒的阿胶可能是杂皮胶，水溶液呈棕褐色，会出现大块结片，并有沉淀和黑渣。
藏红花
将藏红花放入水中，正品水呈黄色，不显红色，无沉淀，柱头（位于雌蕊顶端）膨胀呈喇叭状，无油状漂浮物。假货可能掺杂金针菜制作的，水浸柱头呈条状或丝状，也可能掺杂细沙、淀粉、植物油等，会出现沉淀和油状漂浮物。
胖大海
将胖大海放入热水中，正品膨胀成海绵状，可达原体积的8倍，而假货膨胀速度慢，膨胀仅能达到原体积的2倍。
蟾酥
正品蟾酥表面或断面沾水后会迅速泛出乳白色液状物，并隆起。假货沾水后也会泛出乳白色液状物，但液状物泛出速度慢，而且不隆起。
秦皮
将秦皮放入透明水玻璃杯中，水在日光下会出现碧蓝色荧光。而假冒的秦皮是用树皮制成的，水浸液没有荧光。
牛黄
将牛黄投入清水中，正品会吸水变湿，但不变形、不溶解、不脱色、不浑浊。加少量清水调和后，涂于指甲上，能将指甲染黄，俗称“挂甲”。假冒的牛黄多使用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等的粉末，或者马铃薯加植物色素伪造，入水后迅速溶解、破碎、染水、浑浊。
苏木
将苏木碎片放入热水中，水呈红色。而假货是木材经染色制成的，浸入热水中，水呈浅黄色、黄色或橙黄色。