你的早餐要怎样吃 才能健康
早餐是我们一天中的第一餐，也可以说是最重要的一餐。经过一夜的代谢，人体正处于急需营养供给的阶段。然而，在日常生活中，人们总是会走极端，不是吃得太好，就是吃得太随便，这都会对我们的健康造成非常不利的影响。
你的早餐是这样吃的吗？
1、剩菜
如今，每家都有冰箱了，所以上一餐剩下的饭菜会被放进冰箱，第二天热热再吃。也许这样做是出于勤俭节约的目的，但这并不健康。
夏天气温高，那些食物放在外面，很可能已经变质，只是没有变色而已。尤其是中午炒的菜，放到晚上，再放进冰箱，怎么可能还新鲜呢？
绿叶蔬菜是最不应该放隔夜的，它们很可能会产生亚硝酸，这是一种致癌物质，长期吃这样的食物对身体非常有害。因此，即使早上想吃蔬菜拌面，最好还是现做吧。
2、快餐
如今的生活节奏明显加快了，人们甚至对吃也加快了速度，不仅吃得快，而且还喜欢外面买，既省时省力又美味。其中，各种洋快餐特别受欢迎，比如汉堡、炸鸡等等。看起来里面也有菜有肉，饱腹的效果也很好，但是从营养方面来说，这无疑是对自己的不负责任。
洋快餐的一大特点就是热量高，并且多为油炸食品。早上，我们的胃正处于排空状态，7点-9点也是胃经当令之时，这是养胃的最佳时机，但那些油炸食品不仅不易消化，而且营养性欠缺，特别是维生素和膳食纤维不足，会给身体造成负担，并且容易发胖。
3、零食
还有不少人，因为早上时间紧迫，没有时间做早餐，甚至连买早餐的时间都没有。于是，家里的各种零食就成了“早餐代替品”，把它们随手放进包里，随时拿起来就吃，虽然也能在一定程度上果腹，但健康程度令人堪忧。
家里的零食，无非就是饼干、果脯、巧克力等，它们的营养成分非常低，甚至可以说是垃圾食品。零食的作用在于休闲时吃一点，可以补充能量，但绝不能当作主食来吃。并且，早上人体需要补充大量的水分，而这些零食往往都很干，会使身体更加缺水。
4、过于偏食
与那些随便吃早餐的人不同，有相当一部分的人非常重视食物的营养。他们会严格地把关每天早上的进食，牛奶、水果或蔬菜，它们都有着丰富的维生素和矿物质，能很好地填饱肚子。但早餐也需要主食，比如面包、馒头等，然而很多人会认为这些食物的营养不高，吃下去只会增加热量，所以干脆不吃。
实际上，这些营养程度不高的主食可以帮助身体更好地吸收其他营养物质，而且，人体需要碳水化合物。如果不吃主食，不久之后就会感到饥饿，到时候如果不是吃零食，就是在午餐时吃得更多，这样是不科学的。特别是早上吃水果的人要注意，很多水果是不能空腹食用的，比如香蕉、梨和柿子。早上我们的胃是空腹状态，吃这些水果会对健康产生负面影响。
5、边走边吃
还有一些人，虽然早餐选择了健康的食物，但是没有充足的时间坐下来细嚼慢咽，而是拿在手上，边走边吃。我们经常在街上看到这样的人，甚至我们自己也这样做过。
边走边吃对肠胃是不利的，走在路上，由于时间紧迫，吃得速度很快，甚至是大快朵颐；而在走路或坐车时，身体处于颠簸状态，也不利于进食。此外，街上的汽车尾气等环境污染，也会使我们吃下更多有害物质。